黑山羊：

黑山羊肌纖維（wéi）細，硬度小，肉質細嫩，味道鮮美，膻味極小，營養價值高。

種（zhǒng）公羊的飼養管理

對（duì）種公羊的要求是體質結實，保持中（zhōng）上等膘性，性欲旺（wàng）盛，精（jīng）液品質好。而精液的數（shù）量和品質，取（qǔ）決於飼料的全價性和合理的管理。較理想的飼（sì）料（liào）中，鮮（xiān）幹草類有柱花（huā）草（cǎo）、銀合歡、木豆、苜蓿、花生秸等，精料有玉（yù）米、豆粕等，其他有桂牧一號、胡蘿卜、南瓜、糠麩、骨粉等（děng）。動物蛋白對種公羊也很重（chóng）要，在（zài）配種期（qī）或采精頻率較高時，要補飼（sì）生雞蛋、牛奶等。種公羊宜（yí）單圈飼養（或拴養）、單獨運動和補飼，除配種外，不要和母羊放在一起。定期進行檢疫、預防接（jiē）種和防治（zhì）內、外寄生蟲，並注意觀察日（rì）常（cháng）精神（shén）狀態。