湖羊是太湖平原重要的家（jiā）畜（chù）之一，是我國保護地方畜禽品種。為稀有（yǒu）白色（sè）羔皮羊品種早熟、四（sì）季發情、每胎（tāi）多羔，泌乳性能好、生長發（fā）育快、改（gǎi）良後有理想產肉性（xìng）能、耐高溫（wēn）高濕等優良性狀，湖羊也是世界多胎綿羊品種（zhǒng）。

湖羊體格中等，公、母均無角，頭狹（xiá）長，鼻梁隆起（qǐ），多數耳（ěr）大下垂，頸細長，體軀狹長，背腰平直，腹微下垂，尾扁圓，尾尖上翹，四肢偏細而高。被毛全白，腹毛粗（cū）、稀而短，體質（zhì）結實。適應性強、生（shēng）長快、成熟早、繁殖率

高。